مایکروویو و مایکروفر سال‌هاست که در آشپزخانه هر خانه‌ای جای گرفته است. البته بسیاری از کدبانوهای ایرانی ترجیح می‌دهند که ماکروفر داشته باشند. چون شنیده یا خوانده‌اند که استفاده از ماکروویو در پخت غذا باعث سرطان می‌شود. همین ابتدای مقاله خیالتان را راحت کنم، هرگز چنین چیزی اثبات نشده و این موارد تنها یک شایعه است. یکی از پرفروش‌ترین لوازم آشپزخانه بعد از یخچال و گاز، مایکروفر و مایکروویو است. طبیعتاً قیمت این محصول نیز به نسبت اقلام دیگر آشپزخانه بالاست. مشاور لوازم آشپزخانه وب‌سایت لیمو در این مقاله علاوه بر توضیح کارکرد این دو وسیله و تفاوت آنها با هم، نکات مهم برای خرید آنها را نیز در قالب یک راهنمای خرید در اختیارتان می‌گذارد. در ۴ دقیقه با این مقاله کاربردی و جامع یاد بگیرید چگونه یک مایکروفر یا ماکروویو مناسب برای آشپزخانه‌تان بخرید.
تفاوت مایکروفر با مایکروویو چیست؟
یکی از مهم‌ترین نکاتی که قبل از خرید این وسیله‌ها باید بدانید تفاوت آنها با همدیگر است. به زبان ساده مایکروویو با کمک امواج با طول موج کوتاه غذای شما را گرم کرده یا می‌پزد. اما مایکروفر این کار را با کمک المنت گرمایی انجام می‌دهد. فارغ از شیوه پخت، ماکروویو در زمان کمتری غذا را می‌پزد و البته دما به‌صورت یکنواخت در غذا افزایش پیدا نمی‌کند. اما در مایکروفر این قضیه برعکس است، زمان بیشتری برای آماده‌شدن غذا طول می‌کشد اما دما در همه جای غذا یکنواخت افزایش پیدا می‌کند. این موضوع مهم‌ترین تفاوت این دو وسیله است اما در جدول زیر به‌صورت کامل تفاوت‌های آنها با یکدیگر را آورده‌ام.
| مایکروفر (ماکروفر) | مایکروویو (ماکروویو) |
| حفظ طعم غذا | پخت و گرم کردن بسیار سریع غذا |
| پخت یکنواخت غذا | حفظ ویتامین‌ها و املاح مواد غذایی |
| زمان طولانی پخت غذا | ناتوانی در استفاده از انواع ظروف مانند ظروف فلزی |
| تخریب کمتر ریزمغذی‌های غذا | مناسب یخ‌زدایی از مواد غذایی منجمد |
| حفظ آب مواد غذایی | قابلیت ضدعفونی کردن تخته گوشت و ظروف را دارد |
انواع مایکروفر و مایکروویو
فرقی نمی‌کند تصمیم‌تان چه باشد. مایکروفر یا مایکروویو، هرکدام را که بخواهید بخرید فارغ از ویژگی‌ها، لوازم جانبی، امکانات و برنامه‌ها، هر دو دستگاه براساس شکل ظاهری در سه مدل تولید و به فروش می‌رسند.
- مدل رومیزی
- مدل توکار
- مدل ایستاده
طبیعتاً از روی دسته‌بندی متوجه وضعیت ظاهری آنها می‌شوید. مدل رومیزی را می‌توان روی کابینت یا کانتر آشپزخانه قرارداد، مدل توکار نیز داخل کابینت یا کانتر قرار می‌گیرد و مدل ایستاده نیز مانند ماشین ظرفشویی بخشی از آشپزخانه شما خواهد بود.
مایکروفر و مایکروویوهای رومیزی
مدل‌های رومیزی به دلیل جمع‌وجور بودن، سبک بودن و قابلیت جابه‌جایی در تغییر دکوراسیون، پرفروش‌ترین نوع از این وسیله هستند. طبیعتاً قیمت آنها نیز نسبت به دو مدل دیگر ارزان‌تر است. انواع مایکروفر رومیزی یا مایکروویو رومیزی براساس ظرفیت و برنامه پخت در قیمت‌های مختلف قابل خریداری هستند. ظرفیت انواع این وسیله در جدول زیر آمده است.
جدول ظرفیت مایکروویو
| تعداد اعضای خانواده | ظرفیت و لیتراژ مایکروفر |
| خانواده ۲-۴ نفره | ۱۵ تا ۲۰ لیتری |
| خانواده ۴-۶ نفره | ۲۰ تا ۳۰ لیتری |
| خانواده ۶ نفره به بالا | ۳۰ تا ۵۶ لیتری |
مایکروویو و مایکروفر توکار
اگر صاحب‌خانه هستید و فعلاً قصد تعویض منزل ندارید، پیشنهاد می‌کنم از مدل‌های توکار خریداری کنید. چرا که دست‌وپاگیر نیست، مدل‌های توکار تنوع زیادی دارند. انواع برنامه پخت، لوازم جانبی و امکانات ویژه باعث شده خانواده‌هایی که صاحب‌خانه هستند سراغ این نوع مایکروفر بروند. مایکروویوهای توکار در سه نوع سولو (Solo)، گریل (Grill) و کانوکشن (CONVECTION) به بازار عرضه می‌شوند.
مایکروفر ایستاده
انواع مایکروویو و مایکروفر ایستاده نیز در بازار موجود است که به دلیل ابعاد از امکانات و ویژگی‌های بیشتری نسبت به مدل‌های رومیزی برخوردار است.
تفاوت مایکروفر با سولاردوم
سولاردوم در واقع همان مایکروفر است با این تفاوت که المنت‌های نوری به آن اضافه کرده‌اند. یکی از نتایج این کار، حفظ آب مواد غذایی است. مثلاً وقتی گوشت یا ماهی را در سولاردوم می‌پزید، آب آن خشک نمی‌شود. این باعث می‌شود افراد زیادی طرفدار سولاردوم باشند. از مزیت‌های دیگر سولاردوم، گریل کردن گوشت از پایین است، همچنین سرعت پخت غذا با سولاردوم نیز مانند ماکروویو بالاست.
نکات مهم خرید مایکروویو و مایکروفر
قبل از خرید مایکروفر اول مشخص کنید چه نوعی با چه ظرفیتی از آن را در منزل‌تان می‌خواهید داشته باشید، رومیزی، توکار یا ایستاده. بعد از مشخص‌کردن شکل ظاهری مستقیماً بروید سراغ ویژگی‌ها و امکانات آن.
برنامه پخت
هنگام خرید مایکروویو، مهم‌ترین چیزی که باید به آن توجه کنید برنامه‌های پخت آن است. قابلیت کانوکشن و گریل دست شما را برای پخت انواع غذا باز می‌کند. پخت پیتزا با کانوکشن امکان‌پذیر می‌شود. فناوری سولاردوم هم امکان پخت گوشت با حفظ آب آن را برایتان فراهم می‌کند. یخ‌زدایی و سینی گردان هم از ویژگی‌هایی است که می‌تواند استفاده از این وسیله را لذت‌بخش کند.
توان مصرفی
هر چه ظرفیت مایکروفر و مایکروویو بیشتر باشد، توان مصرفی آن نیز بالاتر می‌رود. ضمن اینکه برنامه‌های پخت متنوع نیز می‌تواند باعث افزایش مصرف برق شود. درهرصورت هر مزیتی، رایگان در اختیارتان قرار نمی‌گیرد.
قفل کودک
پیشنهاد می‌کنم مایکروفری که می‌خرید دارای قفل کودک باشد. این وسیله آن‌قدر ظاهر جذابی دارد که کودکان را وادار به کنجکاوی کند و البته این وسیله همان‌قدر که برای کدبانوی خانه می‌تواند جذاب و کاربردی باشد برای کودکان خطرناک و حادثه‌ساز نیز خواهد بود.
راهنمای خرید مایکروفر و مایکروویو
مایکروفرها توسط شرکت‌های زیادی در انواع مختلف تولید می‌شوند. پیشنهاد می‌کنم به‌جای رفتن به فروشگاه برای خرید از سایت‌های اینترنتی معتبر این کار را انجام دهید. تنوع محصولات و برندها، امکان مقایسه، تضمین عودت وجه در صورت نارضایتی و از همه مهم‌تر، مطالعه نظرات خریداران قبلی درباره محصولات می‌تواند به یک خرید موفق و رضایت‌بخش منجر شود. همین پایین ده‌ها مدل مایکروویو و مایکروفر در دسترس شماست.
